Zebra Kuchen

Zutaten:
5 Eigelb
5 Eiweiss
250 gr Zucker
1 P Vanillezucker
1/2 Fl Rum
1/8 l lauwarmes Wasser
1/4 l Speiseöl
375 gr Weizenmehl
1 P Backpulver
2 EL Kakao

Teig:
Eigelb, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Aroma, Wasser und Öl unterrühren.
Mehl und Backpulver vermischen.
Nach und nach unter die Masse rühren.
Eiweiss steif schlagen und unterziehen.
Unter die Hälfte des Teiges den Kakao rühren.
In die Mitte der vorbereiteten Springform (einfetten und mit Paniermehl ausstreuen) werden 2 EL vom hellen Teig gegeben.
Nicht verziehen oder verrühren!
Auf den hellen Teig dann 1 EL dunklen Teig.
Das ganze wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
Der Teig fliesst auseinander. Nicht verstreichen!
Das ganze dann im Backofen bei 170-200°C (nicht vorheizen) etwa 40-60 Minuten backen.

Guß:
150 gr Puderzucker
2 EL Rum
3-4 EL Wasser

Puderzucker, Rum und soviel Wasser errühren, dass ein dünnflüssiger Guß entsteht. Den erkalteten Kuchen damit überziehen.