... vom SahniSchatz fuer ein Backblech Groesse 30 x 40 cm

Fuer den Teig:
300 gr Weizenmehl mit
1 gestrichener Teel Backpulver/Backin mischen, auf die Tischplatte
sieben, in die Mitte eine Vertiefung eindruecken

300 gr Zucker
2 Päckchen Vanillzucker
2 Eier hineingeben, mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verarbeiten

130 gr kalte Margarine in Stuecke schneiden, auf den Brei geben, mit Mehl bedecken, von der Mitte aus alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten.
Sollte er kleben, ihn eine Zeitlang kalt stellen.
Den Teig zu einem Rechteck von etwa 30 x 40 cm auf ein gefetteten Backblech ausrollen (Tip: Backpapier drunter *zwinker*)

~ 300 gr Aprikosenmarmelade betreichen

Fuer den Belag:
200 gr Butter/Margarine mit
200gr Zucker
2 Päckchen Vanillzucker
4 EL Wasser (oder auch etwas mehr, damit sich der Belag besser verstreichen laesst) langsam erwaermen, zerlassen

200 gr gemahlene Haselnuesse
200 gr gehackte Haselnusskerne oder
200 gr Mandelraspeln unterruehren, etwas abkuehlen lassen,
gleichmaessig auf den Teig verteilen, vor den Teig ein mehrfach
umgeknicktes Stueck Alufolie legen.

Strom: 175 - 200
Gas: 3 - 4
Backzeit: 20 - 30 Minuten

Das Gebaeck etwas abkuehlen lassen.
In Vierecke schneiden, diese so in Haelften teilen, das Dreiecke entstehen.

Fuer den Guss:
100 gr Kuvertuere/Schokolade in einen kleinen Topf im Wasserbad oder auf der Automatikplatte zu einer geschmeidigen Masse verruehren, die beiden spitzen Ecken des Gebaecks damit bestreichen.

Viel Spass beim werkeln und essen :)